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Pintade aux figues
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CATEGORIE :
Viandes
POUR
4
PERSONNES
PREPARATION :
10 mn
CUISSON :
1 heure
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Ingrédients:
1 pintade
1 kg de figues fraîches
1 dl de vin blanc sec
Préparation:
Faire dorer la pintade dans le beurre sur toutes ses faces et assaisonner.
Laver les figues et les couper en deux.
Mettre la moitié des fruits autour de la volaille, mouiller de vin et d'eau, couvrir et laisser cuire doucement pendant une heure environ.
La sauce devient onctueuse et liée grâce aux figues. Servir bien chaud. |
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